La Pruina .

 Ese polvo que cubre la uva se llama pruina .

Es una cera natural que las protege del sol y de los insectos ,la protege de los rayos UV y ayuda a conservarla en perfecto estado , contiene levaduras naturales que son claves para fermentar el mosto .

En Carrión y Torralba y en todas partes del mundo ,los vinos se perfuman por naturaleza. la influencia de las plantas aromáticas en los viñedos cercanos que pasan al vino, durante la fermentación.

Este traspaso de aromas sucede durante el verano, cuando la elevada temperatura dilata la esencia almacenada en los pelos glandulares de las plantas aromáticas y produce la ruptura de la epidermis.
Así, los componentes volátiles de la esencia pasan al medioambiente y se adhieren a la capa cerosa de pruina presente en las uvas.

“La pruina es una capa de cera dispuesta sobre la cutícula de la uva en forma de vírgulas que incrementan notoriamente la superficie de contacto, además que se encuentra presente en el grano verde desde su formación”.

Con gran superficie de contacto y varios meses de exposición, los compuestos aromáticos volátiles se incorporan a la pruina para, luego, pasar al vino, durante la fermentación.

Cuando construyan las MacroPlantas de Biometano en Carrión y en Torralba toda la producción agrícola que se encuentre en un radio de 10 o 15 km se verá afectado por los malos olores que serán incorporados a los frutos .

La MacroPlanta de Biometano en Carrión ha comenzado sus últimos trámites .
Algunos propietarios por donde pasa la tubería ya han recibido comunicación oficial .

El Campo ,los agricultores tienen la oportunidad para parar semejante aberración contra la naturaleza , el aire y el agua